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研卤堂中华卤肉饭，古法传承中华味道

 

研卤堂

专研“中华卤肉饭”的中式快餐品牌

 

研卤堂是一家专研“中华卤肉饭”的中式快餐品牌，传承中华千年卤味文化，致力于做一碗正宗的中华美食—卤肉饭。

 

中文名：研卤堂

外文名：YUMMY TASTE

申请注册号：31456408

品牌总部：武汉

申请日期：2018年06月07日

商品/服务：饭店商业管理

国际分类：35

品牌口号：古法传承，中华味道

主营产品：研家金牌卤肉饭、老卤猪脚饭、香酥大鸡排拼卤肉饭、辣椒炒肉饭、虎皮糯爪爪、香糯翅尖

创始人：莫世科

总部地址：湖北武汉

 

目录

1品牌简介

2品牌荣誉

3品牌历史

4品牌愿景

5品牌使命

6品牌故事

7招牌产品

8空间主题

 

1品牌介绍

研卤堂是一家专研“中华卤肉饭”的中式快餐品牌，传承中华千年卤味文化，致力于做一碗正宗的中华美食—卤肉饭。

独家招牌——研家金牌卤肉饭，严选肥瘦相间猪五花，古法秘制卤料，2小时潜心慢制，熬出浓浓肉汁。研卤堂秉承“好卤炖好肉，好米煮好饭”的宗旨，奉上新鲜美味，让广大食客爱上中华卤肉饭。

研卤堂目前在全国核心商圈门店突破200+，已于2021年完成千万级融资，重点打造专业团队，深耕产品研发和数字化升级，加强品牌建设。

 

2品牌荣誉

商业特许经营备案企业

2020年度最具人气卤味小吃品牌

2020年度最佳卤味小吃投资品牌

2020博鳌企业论坛“中国（行业）领军品牌”

2021最具潜力加盟品牌

2021中国最具价值新品牌食品TOP榜

2022年度影响力餐饮品牌

2023中国餐饮玉盘奖-地方风味必吃品牌

 

3品牌历程

2018年  品牌成立

2019年  4月 荣获商务部颁发的“商业特许经营备案企业”

             7月 武汉首店“银泰创意城店”开业

             11月 走出湖北，战略布局省外市场

2020年  1月  品牌定位、形象、产品全新升级

              5月  布局广西市场  南宁首店“南宁万象城店”开业

2021年  9月  门店突破100家

              10月  完成千万级A轮融资

              11月  与Oracle Fusion 和汉得合作，搭建数字化系统

              12月   荣膺“2021中国餐饮最具商业价值品牌”

2022年   门店突破200家

2023年   6月荣获“2023投资价值品牌”

               11月荣获“中国餐饮玉盘奖-地方风味必吃品牌”

2024年  品牌战略升级研卤堂中华卤肉饭

 

4品牌愿景

为食客奉上中华美食，为伙伴打造一个奋斗的平台

 

5品牌使命

传承中华卤味，让世界爱上正宗中华卤肉饭

 

6品牌故事

2018年 ，团队创始人莫先生创立餐饮品牌“研卤堂”，以热卤为主打产品。而后研发部、工程部、推广部主体成员在全国长沙、福建、广州等地探寻卤味身影，调研产品市场。随后面向市场并不断升级优化品牌，2020年打造红蓝撞色的轻国潮风，以全新的店面形象面向消费者。2021年完成千万级A轮融资，与Oracle Fusion 和汉得合作，搭建数字化系统。2022年，门店突破200家。2023年荣获“2023投资价值品牌”。2024年，品牌战略升级研卤堂中华卤肉饭。

 

7招牌产品

研卤堂以“中华卤肉饭”作为产品定位，现拥有招牌卤肉饭、卤肉饭双拼、现炒盖浇饭等多款主食系列。同时，延续经典小吃，虎皮糯爪爪、香糯翅尖、辣汁卤藕等多款香糯热卤，为打工人提供了健康快捷的午、晚餐解决方案。

 

【招牌卤肉饭系列】：研家金牌卤肉饭、老卤猪脚饭、梅菜卤肉饭、老卤大鸡腿饭

【卤肉饭双拼系列】：香酥大鸡排拼卤肉饭、香酥卤大鸡腿拼卤肉饭、老卤大鸡腿拼卤肉饭、脆骨大香肠拼卤肉饭

【现炒盖浇饭系列】：辣椒炒肉饭、小炒黄牛肉饭、肉酱烧茄子饭、香酥卤大鸡腿饭、香酥大鸡排饭

【热卤小吃】：卤蛋、辣汁卤藕、海带结、千页豆腐、脆骨大香肠、香糯金虎爪、辣卤翅根、香糯翅尖、虎皮糯爪爪

8空间主题

研卤堂门店以原木色为主色调，实现“国风”与“潮流”的融合。营造独属于研卤堂的简约范，个性元素点缀视觉。随着门店数量不断增加，国潮风格逐渐为人所知。