研卤堂香糯热卤热度频频走高，千万人打call提振武汉餐饮整体士气-研卤堂香糯热卤

“汉街万达又开了一家研卤堂”、“武广这边又有一家研卤堂要开了”、“你去领研卤堂虎皮糯爪爪了没？”登录餐饮平台，经常看到许多类似的评价。在餐饮整体势头持续低迷的7月，研卤堂仿佛自带光芒，吸引着众多目光，领导着武汉餐饮整体的发展。这背后，究竟是怎样的“现象级”？

周年庆引爆门店人流，销售额屡创新高

研卤堂自2019年开设第一家实体门店开始，便一直站在餐饮舞台话题的中央，曾经1元抢虎皮糯爪爪便曾引发排队热潮，中午高峰期甚至看不到队伍结尾，一度引起商场派出专门人员管理。

2020年7月，恰逢周年庆，研卤堂围绕招牌虎皮糯爪爪做文章。通过自媒体等多个渠道发放10万份虎皮糯爪爪免费券，真正回馈消费者，20余家研卤堂门店共同参与，实现了一次全国范围内的大联动。

研卤堂经开万达店张店长介绍道，在活动开始的第一天，就已经有上百位消费者等待兑换，客流不断，当天销售额也创新高。活动力度超大，食客们都表达了肯定。

线上线下话题不断，引发达人纷纷打卡

据悉，研卤堂提前为周年庆预热，通过微信、微博等渠道释放信息，引发线下排队热潮的同时，线上话题的讨论也居高不下。不少大V们纷纷跟帖，表达了自己去店里品尝的感受，助推着整个活动影响力的不断走高。

从微博数据可见，微博话题的整体阅读量近6千万，#全城免费吃爪爪#等话题被许多KOL引用，也晒出了自己的靓照；而微信、抖音等平台中，当下美食大拿如武汉吃货、武汉吃饭公司、精选武汉、娘娘开饭啦……超多大V们的信息发布积累起新的热度，截止周年庆活动结束，已有近10个平台为研卤堂助力。

品牌势能不断叠加，正在持续爆发之中

致敬每一位真正爱吃卤味的人，是研卤堂的品牌理念，对于产品的研发始终不放松，比如虎皮糯爪爪的诞生，便是跳脱于传统热卤，在卤制之前增加了炸制的步骤，让产品增添了一种酥软感觉。本次周年庆围绕虎皮糯爪爪展开，也是为消费者带来新的体验。

2020年的餐饮市场，大家立足于先活下来，再成长。而对于研卤堂而言，则是释放集聚的能量，从2020年6月的新店亮相，到大V平台实现百万热度，再到7月的周年庆达到了千万曝光。不断体现着研卤堂自身的品牌实力，也是品牌知名度与认知度被认可的又一例证。

2020年，注定是不平凡的一年，各行各业都在加快自己的步伐力求实现发展。对于研卤堂更是大干一场的最佳契机，从如今餐饮整体可见一斑。对于以后，研卤堂又会有何动作，又会怎样颠覆餐饮未来？我们拭目以待！

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