2020年转眼已过一大半，今年的特殊情况让大家对于时间显得格外珍惜。“金九银十”的到来让各行各业重新提振了士气，尤其对餐饮而言更是如此。来自研卤堂的资深品牌负责人周经理告诉我们，为了迎接即将到来的餐饮热潮，品牌制定了恰当的策略，争取抓住红利期，实现门店销售额的增长。
把握“金九银十”，活动内容是重点
对于餐饮行业而言，直接面对消费者的属性，让门店成为尤其重要的阵地，于是门店活动也成为了各个店面引流的重要渠道。
据悉，研卤堂在8月初已为即将到来的9月、10月做着充分准备，预备从线上线下双管齐下，实现互相引流。
线下以门店为基地，推出同类产品第二份半价，与开学季大家终于见面团聚的想法不谋而合，契合消费心理。线上结合开学季+国庆节，创造热门话题，以有趣内容+优惠活动吸引关注，让人期待到时将创造的热闹氛围。
吸引消费目光，招牌产品是特色
对于任意门店而言，让消费者能记住品牌的重要点之一，是需要有一款深入人心的产品，研卤堂的虎皮糯爪爪就承担起了重任。
笔者从研卤堂营运部门了解到，自虎皮糯爪爪上市以来，就受到了消费者众多青睐，每日销售总份数超千份，它独特的口感让人欲罢不能。结合这一点，9月的门店活动也将这一爆款纳入其中，第二份半价的诱惑相信没有人能抵挡。
面向全国市场，品质保障是要求
在众多餐饮品牌倒退甚至退出市场之时，研卤堂品牌逆势上扬，实现了营业额和门店数的双增长，在整个餐饮业可谓不小的奇迹。目前研卤堂店面遍布武汉，并且在河北、南宁、广州、惠州、南昌、黄石、随州、等地遍地开花，在市场占据较大份额。
“随着店面的增多，身上的责任也在增多。”品牌负责人如是说道，“大家一起经历了波折，一直坚持对品牌负责，对品牌的品质把关尤为重要。”随着金九银十的到来，他也说道，“我们要抛却开年不利，以新的姿态面对金九银十餐饮季。”
