当下，热卤品牌不满街边的安身之地，纷纷走进各大购物中心，成为小吃新宠。研卤堂更是要做国人最爱的热卤品牌，重塑品类价值感，进驻上海开启新战场。近期，研卤堂将于浦东世纪广场亮相，上海迎来首家香糯热卤品牌。
研卤堂，2018年诞生于武汉本土。因其发掘传统卤味优势，融入新时代创新工艺，将热卤核心“香糯”凝练成专属味型，故又被称作研卤堂香糯热卤。秉承“现卤现捞，现拌现吃”的健康饮食理念。
其主打产品如香糯猪手、吮指排骨、香糯小翅尖、招牌卤面、小食组合、特色冰粉等深受广大消费者喜爱；更有首创招牌产品虎皮糯爪爪，先炸后卤的独特出品方式，造就外香里嫩的口感，让热卤更糯更入味的口号成为了品牌的实体展现。
在热卤的新赛道，谁先进入消费者心智，谁就拥有市场话语权。研卤堂致敬每一位真正爱吃卤味的人，匠心研味，欢聚一堂。链接产品与消费者之间的心智诉求点，以热卤为载体，香糯为灵魂，突破地域文化限制，让“吃香糯热卤，认准研卤堂”成为消费者心理共识。
研卤堂踩着消费升级的风口，对传统卤味进行升级，首先是流程上标准化，改老卤为现卤，更加注重食品健康；其次升级消费场景，从街边到购物中线，紧跟主流消费人群，不断推陈出新赢得消费者追随。近一年来，在7个省份开出了40余家店面，绝大部分在主流商圈并取得不俗的成绩。
此次，研卤堂来到上海，一方面希望借助魔都的舞台，放大品牌势能和影响力；另一方面也可检验自身是否具备走向全国的能力。研卤堂能否成功，我们拭目以待。
