一、品牌简介
研卤堂，一家专研“香糯热卤”的潮范小吃品牌。为年轻消费者提供多元化场景就餐的热卤小吃，解决他们“馋饿闲”时的餐饮需求。
中文名：研卤堂
外文名：YUMMY TASTE
所属行业：热卤
创立时间：2018年6月7日
创始人：莫世科
总部地址：湖北武汉
二、发展历史
2018年品牌创立 ，团队各成员进行市场调研及产品研发，形成研卤堂自有的风格及产品线。
2019年6月，首店于武汉开业，并迅速开遍武汉三镇
2019年6月~2019年12月，深耕湖北，门店数量递增
2020年，研卤堂走出湖北，相继落户广西、广东、江西、江苏、河北等省市
2020年6月，品牌全面升级，定位香糯热卤。2.0版本品牌空间形象面市，实现研卤堂品牌的新突破
2021年8月，研卤堂门店遍布全国，华中、华东、华南、西南、华北、西北等片区全面开花
2021年10月，研卤堂宣布完成A轮千万融资，由华映资本独家投资，据悉本轮融资将主要用于品牌数字化升级、品牌文化传播、产品研发以及市场战略拓展
三、品牌荣誉
2020年荣获年度最具人气卤味小吃品牌
2020年荣获年度最佳卤味小吃投资品牌
2021年研卤堂荣获2020（第四届）博鳌企业论坛中国（行业）领军品牌
2021年研卤堂创始人莫世科荣获2020（第四届）博鳌企业论坛中国（行业）领军人物
2021年荣获加盟星2021最具潜力加盟品牌
2021年荣获2021中国最具价值新品牌食品TOP榜
2021年荣获2021中国餐饮最具商业价值品牌
四、品牌愿景
遍布每一座城，让卤味更世界
五、品牌使命
实现卤味年轻化，让热卤成为一种潮流
六、品牌故事
2018年 ，团队创始人莫先生创立餐饮品牌“研卤堂”，以热卤为主打产品。而后研发部、工程部、推广部主体成员在全国长沙、福建、广州等地探寻卤味身影，调研产品市场。随后面向市场并不断升级优化品牌，2020年打造红蓝撞色的轻国潮风，以全新的店面形象面向消费者。
七、招牌产品
研卤堂以“香糯热卤”作为产品定位，现拥有荤卤、素卤、组合、海鲜等热卤系列；主食系列；另还有甜品系列。 原创先炸后卤的爆款产品—虎皮糯爪爪，麻辣香糯。
【荤卤】：虎皮糯爪爪，香糯小鸡爪，香糯猪手，香糯小翅尖，暴打牛肉丸
【素卤】：海带结，千页豆腐，爽辣豆干，海带结
【主食】：招牌卤面，研家拌粉
【冰粉】：黑糖琥珀冰粉，蜜桃乌龙冰粉，椰汁波波冰粉，葡萄水晶冰粉
【海鲜】：开口花甲，手打虾滑
【组合】：虎皮双拼，有荤有素，小食搭档，都是肉肉
八、跨界合作
研卤堂×《新神榜·哪吒重生》携手为2021年新春献礼
研卤堂×江苏卫视《阳光姐妹淘》联袂推荐新品招牌手抓骨
九、空间主题
研卤堂标准门店以红蓝撞色为主，实现“国风”与“潮流”的融合。营造独属于研卤堂的简约范，个性元素点缀视觉。随着门店数量不断增加，国潮风格逐渐为人所知
