第一次创业选择「美冒」便取得成功，稳定后却选择新品牌「研卤堂」重新开始。这家位于徐东销品茂的加盟店，这家月销售额已达15万以上的创业店，闪亮履历让人惊叹不已。
2019年11月，我们采访了研卤堂·销品茂店店主——王欢先生和程明星先生，了解他们真实的创业历程。
初见王欢，便觉得很像某个明星，思索良久最后在同事提醒下才想起，原来是黄志忠，那个总在“正剧”中出现的男演员，瞬间觉得亲切了~
当初在大四还没离校的时候，王欢就在外面实习，每天4点半就坐班车回家，半年之后因为无聊选择离开。在机缘巧合下学计算机的他转行做了房地产策划。从他的职场经历，便可看出他是一个“不安分”的人。
（大家看看像不像？）
“三十而立”是中国人的传统思想，在这个年纪，家庭和事业都已有所成，未来只需沿着既定轨道前行即可。但也是这一年，王欢却选择改变现状——创业。妻子作为大学老师，稳定的工作待遇让王欢有了对未来进行更大规划的底气。
△喜欢旅行的王欢
想创业容易，如何着手才是难题。“有一次我在银泰创意城吃了美冒，觉得味道不错，很适合武汉人。就在网上联系了。”王欢笑着解释与公司的最初结缘，双方可算一拍即合。
△美冒
选定品牌，培训学习，装修开业，开店运营，一系列的过程在5个月内圆满完成。“带店老师一直协助，教导我们进行操作，比较负责，有问题都会第一时间解决”，对于曾经的餐饮小白王欢，公司始终给予全程扶持。
△营运老师指导
美冒经营红火，按照一般的逻辑而言，这样稳定有何不可？但随着餐饮经营的沉淀和餐饮格局的转变，王欢认为目前热卤品类新颖，并且市场在武汉这边比较火，有另一番发挥空间。基于对公司合作2年多来的默契与信任，他将目光聚焦到了同公司的品牌——研卤堂。
△研卤堂·销品茂店
与美冒的合作期间，公司的品牌、公司的运营和公司的后期维护等多方面，让王欢对研卤堂无形中有了更多好感，在与招商主管陈路的一次店面考察后，便爽快的加入了这一项目。热卤品类易操作，且物料都由公司提供。店面员工10天培训之后，他们便投入开店事宜。
△考察研卤堂·徐东店
徐东销品茂属于武汉的老牌核心商圈，主要消费客群即为年轻的逛街人群，这一点恰与研卤堂的目标客户相符。这么合适的店铺，是怎么找到的？
△高朋满座
“这个店面是公司跟我们提供的，人流量和商圈环境不错，所以我们过来考察了，10天左右就定下来了。后来的装修、培训、店面营运等各个环节，都有公司各个部门的人跟我对接，还算是比较顺利。”王欢现在谈起店铺的选址，也觉得十分幸运，因为公司有精准匹配选址的服务，为加盟商免去了许多奔波。
△工程师设计店面
销品茂店的另一位店主程明星，也是地道的武汉人，说起来他的经历颇为丰富。在广州和新疆之间选择去新疆当兵，只因被兵团制度吸引。10年从军经历让他多了更多坚毅，转业后卖过酒，做过服装，多是耗费心力的事情，也成就了他不怕苦不怕累的性格。
△店主程明星
与王欢既是合伙人，更是表兄弟，当初王欢找到他一起合伙创业，看中的便是他的心性。“王欢的性格比较细腻，做事比较稳重。我呢，比较直，两个人他主前，我主后，像后厨这一块什么脏的累的对于我是小问题。其他的装修、宣传就都由他负责。”
△店内工作
如今店面由两个人共同经营，有任何问题都会及时讨论并解决，保持每天见面或者微信群里的沟通，是他已习惯的交流方式。通常合伙人都会有些争执，但他们合作至今基本没吵架。
△两人合照
从最初的美冒到如今的研卤堂，两个人与公司的合作走到了第三个年头。无论是沉稳内敛的王欢，还是大气爽朗的程明星，都对研卤堂品牌表示认可。
△研卤堂·销品茂店
“好几个店员都是从美冒开始就在，当初在公司进行了严格的培训，他们这些老员工才能让我放心，延续到如今的研卤堂，我们又共同进行了10天的培训，因为品牌不同，操作等等都不一样，需要严谨要求。”程明星主管后厨，一直对员工严格要求，每次营运老师到店指导，也会让营运老师多多提出建议，才能实现更好的成长。
△营运老师指导
开业一个多月，销品茂店已取得了月销15万元的佳绩，对于刚起步的店面来说，可谓不大不小的成就。“我们希望再开几家研卤堂分店，也希望公司对我们的加盟政策有个比较大的优惠，5折、3折都可以。”王欢笑着对我们说道，言语之间也是满满的自豪。
雄关漫道真如铁
而今迈步从头越
全程扶持无担忧
同心协力事竟成
