食材升级实现飞跃
香糯热卤家族壮大
鸭血藕片轮番登场
手打虾滑再添新味
食材是成就美食的灵魂,注重食材搭配,研发出更适合“卤粉”的口味,是少堂主孜孜不倦的追求。
优质鲜活青虾是虾滑成品的根基所在,去除虾壳虾线后冷鲜保存,及时锁住食材原生鲜味。
满满虾肉搭配珍贵的飞鱼籽,营养加倍。剔透的飞鱼籽颗粒感十足,虾肉鲜香饱满,两者相遇,成就嚼劲十足。
虾肉+淀粉打碎混合,再历经上千次的摔打与搅拌,这趟必经之路,最终成就虾滑的迷人口感。
虾滑与淀粉相互融合,伴随着肌理的变化,分子不断重组链接,虾肉蜕变得鲜嫩紧实,营养成分也得到最大保留。
从虾肉变成虾泥,变化的是虾的外表形态与口感,不变的是食材的丰富内核。
虾滑的鲜味让人欲罢不能,这一次少堂主让你吃满足!
一整包虾滑现点现煮,一整根长虾滑在水里扑通扑通着,继而逐渐成型。
虾滑捞出后,是肉眼可见的细腻,加上卤水、辣椒粉等丰富拌料,手打虾滑完美出炉。
如果说虾滑本身是酿就美味的根基,那么拌料就是锦上添花的那一笔。流淌在虾滑的纹理,浸润进食客的心间。香味不断散发,触及大脑,直接接受味蕾的指令。
虾滑吃起来爽脆无比,颗颗飞鱼籽饱满爆浆,满嘴都是虾滑的鲜甜味,加上拌料的点缀,从味蕾到身体都是满足!
优质原料+捶打工艺+佐料搭配
成就了这款手打虾滑
鲜甜Q弹
陷入味蕾之享