不断开拓新城市，研卤堂携手合伙人缔造热卤传奇-研卤堂香糯热卤

1家店的开业简单，10家店的开业不易，创业者都知道开业的艰辛，对餐饮店更是如此。店面运营、品质把握、昼夜不分，是每个餐饮人的常态。有1个品牌，以1家店引领，经过1年的时间，将品牌触达全国多地，实现遍地开花，它就是研卤堂。对于该品牌而言，如何在2020低潮的大环境下，实现既定目标？

遍布全国，是研卤堂与合伙人的追求
任何创业者在某种程度上都是一个理想主义者，想以自己的力量改变某个行业的格局。据研卤堂品牌创始人莫先生介绍道：“研卤堂的品牌追求是致敬每一位真正爱吃卤味的人，这句话集中表达了我们对品牌未来的愿景，和对品牌始终不变的要求”。

研卤堂的品牌定位也揭示了自己的“壮志豪情”，势必想在未来的热卤市场上成为领头羊地位。面对这一解读，研卤堂招商经理陈路介绍道：“对品牌的期待影响了我们对合伙人的选择，目前我们的加盟店都是经过严格筛选，也是为了保证品牌品质。”

如今研卤堂这一品牌，在自己的大本营武汉遍布的同时，在南宁、石家庄、南昌、黄石、随州、上海等地生根，实现店面人气及营业额的双增长。

直营店引领，携手合伙人做“好店面”
有成功案例可循，会为自己的道路减少很多阻碍。而这也是研卤堂成功的秘诀之一。研卤堂直营部田总介绍道：“我们目前的直营店在武汉就有7家，运营状况良好，实行的营业标准重新梳理过，每位加盟商都会到店学习，成为本店面的学习模板。”

“摸着石头过河”是许多人初次创业的纠结点，而研卤堂以直营店带领加盟店的思路，从根本上解决了加盟商们的困难，为日后经营之路提供了最佳范本。

创业基本点，以品牌战略指导开拓
站在品牌理念上，是能将一个品牌做好做强的思维。随着社会经济的发展，消费者的选择更加谨慎。大品牌是大家的共同选择，无论是店面形象、产品品质，品牌更有保障，因而品牌化也是不可逆的大趋势。

研卤堂从品牌自身出发，虽然开放加盟，但对于合伙人和店面的选择都十分严谨，这也成就了研卤堂如今的高度。品牌店面不仅遍布全国，品牌认可度也在持续增长。心怀品牌格局，才能在做任何决定时顾虑品牌形象，这也是品牌能持续壮大的重要原因。

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