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    古有卤味铺子，今有热卤小店。热卤，作为创新的小吃文化正在美食圈发酵。研卤堂作为热卤品类的代表品牌之一，改良传统卤菜的工艺制作和售卖模式，凭借丰富的产品和独特的口味吸引了众多美食爱好者，成为当下最热门的热卤小吃。

     秋冬季是吃藕的最佳时节，这时的藕新鲜水嫩，脆爽多汁。今年秋季，研卤堂将在全国范围门店上市辣汁卤藕新品，让更多食客尝到当季最为新鲜的食材。



辣汁卤藕秋季上新，一片三味

    作为湖北的热卤代表品牌，研卤堂将在今年秋季，优选当季最优质的的洪湖脆藕，运用研卤堂的秘制的辣卤工艺，在保留藕片的脆感同时，增加了研卤堂特有的“香糯”口感。一片卤藕，三种风味。


   “藕是我们湖北的特产，我们想将湖北之味和新的卤汁工艺一起传递出去，让更多人品尝到研卤堂的特色美味。”


    据了解，研卤堂是武汉本土品牌，口味上带有鲜明的华中地区特色，味型丰富，口齿留香，带给消费者与众不同的味蕾盛宴。目前在华南、华东等个各地区都开设了门店，深受各地区吃货追捧。

一年开出40多家店，研卤堂势头凶猛

     为了让更多人品尝到热卤的独特风味，研卤堂今年开店势头凶猛。截止目前，研卤堂已在全国范围内布局40余家门店。



      卤味一直是国人饮食文化中不可或缺的一部分，是许多家庭餐桌上的“常驻嘉宾”。可以说国人品卤，人人为精。在传统卤味的绝对“统治”下，研卤堂另辟蹊径，秉持“现捞热卤，健康吃卤”的饮食理念，在卤味市场打出名堂。



    “创新是一件说难不难，说简单也不简单的事情，重要的是做出来和推出去。”研卤堂产品研发经理韩文华表示，研卤堂成立一年以来，始终保持着一颗年轻的心，紧跟市场潮流，分析消费者诉求，在产品升级、产品研发、季节限定等方面耕耘不停，其香糯的口感广受消费者喜爱。


    “吃香糯热卤，认准研卤堂”这是研卤堂的口号，亦是研卤堂的底气，底气的背后是研卤堂对于产品孜孜不倦地钻研和对消费者心智的不断摸索和解读。文/陈笑
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