研卤堂香糯热卤，夜归途中拦路虎-研卤堂香糯热卤

为什么说当代都市人太难，因为除了工作加班社交之外，还有那些潜伏在深夜归家路上的路边摊儿在等着他们。夏天倒还好，气候炎热好歹能抑制食欲，但一到秋冬，枫叶荻花秋瑟瑟的时候，归途中食物的香气特容易一阵阵地往鼻腔里钻，研卤堂香糯热卤，卤香四溢，让每一个饥肠辘辘的人无所遁形。

天冷下来之后，没有什么比研卤堂热卤小吃更懂你的心。归途中的热卤店，还没走到店门口，热卤释放出浓香，遇上了那绝对是走不动路，说什么都要来点糯爪爪趁热消灭掉的。研卤堂香糯热卤，夜归途中名副其实的拦路虎。

十口卤锅上浸润着琳琅满目的食材，在恒温卤水的滋润下油光水滑，光亮照人。种类繁多，从翅尖到鸡爪，从排骨到猪蹄，从海带到豆干，从海鲜到土豆仔。被加热的卤味香气更为外放，咬上一口口感软糯，鲜香浓郁，层次分明，最后配上主食和甜品，那滋味真叫一个美。

早先在街道口银泰创意城，有一家研卤堂香糯热卤，由于离地铁口近，每到下班饭点总是座无虚席。从卤锅中捞出猪蹄子，舀上一勺卤汁淋上去，暖手暖胃还暖心。酱色的卤汁给了蹄子深邃的包浆，和卤好后售卖那种更有嚼劲的口感不同，这种风格，要的是唇齿一嗦，骨肉分离，富有胶质的皮无需牙齿的参与，直接一抿即化，排骨也卤得软烂入味。复合香料的卤香很浓郁，不辣不咸，入口几丝甘甜，若是没有赶上好时候，根本买不上。

大武汉南来北往，对吃一直都保持着相当的宽容，对香糯热卤也有着极高的接受度。为什么我们越来越躲不过那些跟研卤堂一样汇聚人气的小吃店，除了好吃，还因为在那里排着队，听着周围人的闲谈，看着沸腾的锅，闻着撩人香气，这是最热火朝天的生活，是人间的烟火气，在城市上空飘着，飘着....安抚着芸芸众生不安的心。

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